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关于“庄全”检索到 共4种现货商品
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中式热菜制作 第三版
¥28.5(7.2折)定价:¥39.6《中式热菜制作（烹饪类专业 第3版）》是中等职业教育国家规划教材，是在第二版的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业本身的发展变化，此次修订删除了陈旧过时的内容，更新了知识链接等内容，体现烹饪行业的新技术、新工艺、新规范，与行业标准的“应知”“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要，并采用单元-项目式编写体例，以利于教学。 《中式热菜制作(烹饪类专业 第3版）》分为烹调方法篇、四大风味流派及筵席设计制作篇两大部分，共
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中式热菜制作 第三版
¥30.0(7折)定价:¥42.8本书是“十三五”职业教育国家规划教材，是在第二版的基础上修订而成的。考虑到烹饪职业教育及其专业本身的发展变化，此次修订删除了陈旧过时的内容，更新了知识链接等内容，体现烹饪行业的新技术、新工艺、新规范，与行业标准的“应知”“应会”相结合，以满足职业岗位能力培养的需要，并采用单元-项目式编写体例，以利于教学。 本书分为烹调方法篇、四大风味流派及筵席设计制作篇两大部分，共10个单元，内容包括：热菜烹调方法概述、水烹法、油烹法、汽烹法、辐
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锂离子电池材料与技术
¥31.2(8折)定价:¥39.0本书介绍了锂离子电池的发展历程、组成、工作原理、优点、面临的挑战、性能指标等；锂离子电池正、负极材料的分类与研究现状；电解液的分类、组成与研究现状；电极材料与电池性能的表征方法。特别介绍了锂离子电池电化学阻抗谱的研究。本书内容比较丰富，深入浅出地把相关理论知识与研究进展融合在一起。本书汇集了国内外研究者的近期新研究成果与相关技术，并结合课题组多年的科研成果，可作为高等学校新能源专业相关课程的教材，也可以作为高等学校、科研院所和相关从
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大学生素质教育系列教材 国民素质教育培训系列教材大学体育教程/庄静
¥41.2(8.4折)定价:¥49.0全面涵盖田径、武术、游泳、健美操、球类运动、健身气功、户外运动主流体育项目针对大学生的体质特点和兴趣特点一线体育教师编写，全面讲解大学生体育必备知识是体育锻炼、提高身体素质、自我训练有益的参考读物 ...
